Qué pedir en tu primera visita a De Pancho a Zapata
Primera vez en De Pancho a Zapata y no sabes por dónde empezar? Esta guía está pensada para que vivas una experiencia redonda en tu primera visita, desde los platos imprescindibles hasta las bebidas que mejor acompañan. Te contamos qué pedir para saborear México en Torrelodones.
Tu primera vez en Pancho: esto es lo que debes pedir
Descubrir la auténtica cocina mexicana es toda una experiencia, y en De Pancho a Zapata queremos que tu primera visita sea inolvidable. Desde los entrantes hasta los mezcales, cada plato está pensado para sorprenderte con sabor, tradición y ese toque canalla que nos define. ¿No sabes por dónde empezar? Tranquilo, te lo ponemos fácil: aquí va nuestra guía definitiva para conquistar tu paladar desde el primer bocado.
Empieza con algo para compartir
Nachos y guacamole casero
Los Nachos Las 75 Mujeres de PANCHO son una elección icónica: totopos artesanos, queso Oaxaca gratinado y el toque casero que nos representa. Acompáñalos con nuestro guacamole al molcajete, preparado al momento con chicharrón y lima.
Quesadillas de autor
Una buena forma de romper el hielo es compartiendo nuestras ARRACHERAS (QUESADILLAS DE ENTRAÑA), con carne de entraña marinada al estilo Pancho, servidas con cebolla encurtida, lima y un toque de guacamole, o las Quesadillas de Portobello y Flor de Calabaza si buscas una opción vegetariana deliciosa.
El corazón del sabor: los tacos
Las Quesabirrias
Uno de nuestros mayores éxitos. Las QUESABIRRIAS son una auténtica bomba de sabor: tortillas crujientes rellenas de carne de res cocinada a fuego lento durante más de 12 horas, acompañadas de queso fundido que se derrite con cada bocado. Se sirven con su consomé caliente, perfecto para mojar y disfrutar hasta la última gota. Cada quesabirria es un homenaje a la tradición jalisciense, pero con ese toque especial que solo Pancho sabe dar. ¡Prepárate para probar un taco que te hará regresar por más, porque estas quesabirrias están de no mames!
Tacos del gobernador
Una opción marina con historia que ha conquistado a los amantes del sabor. Los Tacos del Gobernador combinan camarones jugosos salteados con pimientos y cebolla, bañados en queso fundido y servidos con un toque ahumado que recuerda a las cocinas costeras de Sinaloa. Es una receta que mezcla la frescura del mar con la intensidad del fuego. Perfectos para quienes buscan algo distinto, sabroso y con personalidad. ¡Saben a mar, pero con alma mexicana, compa!
Tacos Veggie
Si prefieres algo sin carne, nuestros Tacos Veggie son una apuesta segura. Están rellenos de pimientos asados, cebolla salteada y champiñones, una combinación que aporta sabor, textura y frescura en cada bocado. Cada ingrediente está pensado para mantener la autenticidad mexicana sin perder el toque moderno que nos caracteriza. Además, se acompañan de nuestras salsas caseras —desde suaves hasta picantes— para que personalices tu experiencia como más te guste. Son ideales tanto para quienes siguen una dieta vegetariana como para quienes simplemente quieren probar algo diferente, sin renunciar a un festín de sabores. ¡Una opción ligera, deliciosa, 100% mexicana y con el sazón que te hará decir: esto sí que está chingón!
Para seguir la fiesta: bebidas con alma
Micheladas y margaritas
Nada mejor para acompañar tus tacos que una michelada bien servida, con cerveza, lima y salsas. O si buscas algo más festivo, pide una Margarita de tamarindo o maracuyá, con tequila 100% agave.
Mezcales para descubrir
Nuestro menú de mezcales incluye opciones suaves, ahumadas y frutales. Pídelo con sal de gusano y naranja, como manda la tradición. Pregunta por la ronda de degustación si quieres probar varios estilos.
Si aún te queda sitio… postres
Tarta de queso al estilo Pancho
Cremosa, intensa y con base crujiente: nuestra tarta de queso es un clásico que nunca falla. Ideal para terminar con suavidad cualquier festín mexicano.
Volcán de chocolate
Un postre caliente y reconfortante: bizcocho de chocolate con corazón fundido. Sírvelo con una bola de helado para una experiencia aún más sabrosa.
Consejos para tu primera visita
- Si es fin de semana, reserva con antelación. Solemos llenar.
- Pide recomendaciones al equipo: te ayudarán a encontrar tu combinación ideal.
- No te vayas sin probar al menos una salsa: son todas caseras y cambian según la temporada.
- Consulta la carta actualizada en nuestra web antes de venir.
En tu primera visita a De Pancho a Zapata, lo importante es disfrutar y dejarte sorprender. Nuestra cocina está pensada para compartir, para probar, para brindar y para volver. Te esperamos con los brazos abiertos y el sabor de México en cada plato.
Sabor mexicano auténtico y buen ambiente en el corazón de Torrelodones.
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