De la Costa a la Sierra: El frescor del Aguachile y los Tacos Baja en Torrelodones
Cuando el termómetro baja en la Sierra de Madrid, lo instintivo es buscar el refugio de un plato caliente. Sin embargo, en De Pancho a Zapata sabemos que la verdadera gastronomía mexicana es un contraste constante de sensaciones que desafía
Cuchara Mexicana en Torrelodones: El Abrigo Comestible
Sopa Azteca y caldos: El 'abrigo' comestible para el frío de la Sierra Enero en la Sierra de Madrid no perdona.
Qué pedir en tu primera visita a De Pancho a Zapata
Primera vez en De Pancho a Zapata y no sabes por dónde empezar? Esta guía está pensada para que vivas una experiencia redonda en tu primera visita, desde los platos imprescindibles hasta las bebidas que mejor acompañan. Te contamos qué
Quesabirria de Jalisco: sabor y fuego lento
La birria ha dejado de ser un secreto de los fogones jaliscienses para convertirse en una tendencia gastronómica que conquista Madrid, especialmente en la Sierra. En De Pancho a Zapata, hemos traído este manjar con respeto a la receta original,
Tacos auténticos en la Sierra: secretos del sabor mexicano
¿Buscas tacos que realmente sepan a México? Si estás en la Sierra de Madrid, no necesitas cruzar el charco para disfrutar de una experiencia 100% mexicana. En De Pancho a Zapata, hemos traído no solo los ingredientes, sino también el alma